I 50 år var filétindustrien rygg-raden i den tradisjonelle delen av norsk sjømatnæring. Produksjonen av fryst filét av torsk, sei og hyse bidro til å opprettholde arbeidsplasser og bosetting langs store deler av norskekysten. I dag er denne industrien bare en skygge av seg selv, og med det meste av produksjonsutstyret basert på 1980- og 1990-talls teknologi. Filétindustrien har rykket tilbake til start. Er bunnen nådd, og er det mulig å vinne tilbake tapte skanser? Det skal det handle om i denne artikkelen.

Slike bilder elsker vi selvfølgelig å servere verden. Et godt stykke på vei stemmer de også med virkeligheten. Men det kunne like gjerne ha vært en tråler på vei inn mot land med råstoff til filétfabrikkene.