I fjor ble det eksportert ca. 72.000 tonn klippfisk fra Norge, det laveste kvantumet siden 2004 og langt under rekordåret 2014 da vi sendte tett på 100.000 tonn klippfisk ut av landet. Men i fjor gikk prisene rett til værs — både på førstehånd og ute i markedet.
Nå befinner vi oss i ukjent lende. I år skal torskekvantumet ned ytterligere 20 prosent. Tåler Portugal og de andre markedene for klippfisk av torsk nye 20 prosent prisøkning? Det spørsmålet får vi ikke svar på før til høsten.
2026 kan bli et knalltøft år. I denne artikkelen skal vi se nærmere på klippfiskbransjen.
De store er fortsatt størst. Norsk klippfiskindustri ser nesten helt lik ut i dag som for 10 år siden. Sist vi la denne tradisjonsrike bransjen under lupen — i 2015, var det i alt 24 produsenter.
