Fisk og Forskning
Fisk og Forskning:
Når forskningen gir oss vrangsiden
Dokumentasjonen på at Omega 3 er bra for hjerne og hjerte, har vært en grunnmur for å kunne hevde at fisk er sunt og bør med i kostholdet. Ny forskning bygger opp under dette, men ikke alltid. Hvordan kan vi vite hva som er sant og sunt? Og hva skjer hvis det bare er de negative resultatene som får omtale? Organisasjonen GOED mener å ha dokumentasjon på at dette slår direkte ut på salget.
Makrell i tomat på brødskiva har i Norge vært et godt alternativ til både fiskemiddager og blanke kapsler med flytende olje. Et av de kritiske studiene i denne artikkelen var også basert på makrell. Uansett vil oppslag som underminerer forståelsen av Omega 3 som sunt også kunne virke inn på hvordan vi vurderer fet fisk.
