Folk vil gjerne spise mer fisk, men synes den er blitt veldig dyr. Det er i alle fall tilbakemeldingen vi får fra de store matvarekjedene. De er også bekymret over at sjømatnæringens omdømme er svekket de senere årene. (Foto: Meny)
De tre norske dagligvarekjempene ønsker alle at vi skal spise mer fisk og skalldyr. Men dyrt råstoff og sviktende omdømme er problematisk når de skal nå ut til folket med sunn sjømat. Kjedene vil at kundene fremdeles skal ha rimelige alternativer innen denne varekategorien. Kampanjer og produktutvikling må til. Omdømmet blir næringens hovedansvar.
Selv om det meste av sjømaten fra Norge ender utenfor landets grenser, er hjemmemarkedet et av våre viktigste. Det aller meste av dette omsettes av tre dagligvaregrupperinger: NorgesGruppen, Coop og REMA 1000. De har måttet leve med nedgang i sjømatvolumet og krevende prissvinger hjemme, men bedyrer alle at sjømat er et satsingsområde.
