FERDIGSNAKKA
med Vidar Olsen

NorgesGruppen har hatt en formidabel vekst i omsetningen av sjømatprodukter siste årene. På 10 år har ferskfiskomsetningen mer enn 3-doblet seg, og volumveksten de siste fem årene er hele 70 prosent. Frem til 2011 måtte man i betjente fiskedisker for å kjøpe fersk fisk — i dag er fersk fisk en del av basis sortimentet i alle NorgesGruppens 1.876 butikker. — Utviklingen har vært formidabel og jeg tror på videre vekst, sier Vidar Olsen, som leder ferskvareavdelingen i NorgesGruppen, Rett nok fikk sjømatsalget en knekk i 2016/2017 på grunn av astronomiske råvarepriser, men i det store bildet har det vært en strålende utvikling de siste ti årene.