Det er som en ny verden. På den første listen over Norges 100 største sjømatbedrifter — den var for året 1983, altså for 40 år siden, omsatte bedriften øverst på listen — Brødr. Aarsæther AS i Ålesund, for 641 millioner kroner. Det gangen syntes vi det var fryktelig mye! 10 år senere — i 1993, hadde Frionor AS overtatt førsteplassen med en omsetning på 1,8 milliarder. Da var det bare fire bedrifter med over milliarden.
På den listen som gjelder for 2023, og som du finner på de neste sidene, har vi hele 53 sjømatbedrifter med over 1 milliard kroner i omsetning. Denne voldsomme utviklingen, og som gjør at vi nesten må gni oss i øynene, har altså skjedd i løpet av noen få tiår.
