Økt produktivitet i 2025?
Produktiviteten i matfiskproduksjonen av laks og ørret har stupt de siste 12-15 årene — både målt per sysselsatt og enda litt mer per utført arbeidstime. Det er mange årsaker til denne utviklingen. Ingen av dem endrer på resultatet. I år vil produksjonen øke med godt over 200.000 tonn. Vi passerer 1,8 millioner tonn med god margin. Mest trolig innebærer det også økt effektivitet regnet i salg av fisk per årsverk. Likevel henger vi på et spørsmålstegn i overskriften.
I 1994 var det i alt 3.400 sysselsatte i matfiskproduksjonen av laks og ørret i Norge. I fjor var det nesten 7.400, hvilket var ny rekord. Antall sysselsatte har altså mer enn doblet seg. Det passerte 4.000 i 2013, 5.000 i 2016, 6.000 i 2018 og 7.000 i 2020. I og med at antall arbeidstimer per sysselsatt per år også har økt, har det totale antall arbeidstimer i matfiskproduksjonen økt fra litt over 4 millioner i 1994 til nesten 11 millioner i fjor. Ser vi de siste tre årene under ett — 2022 til 2024 — har antall arbeidstimer økt med over ni prosent og antall sysselsatte med vel fire prosent. Antall arbeidstimer per sysselsatt har altså økt med vel fem prosent. De siste tre årene har følgelig produktivitetsutviklingen vært enda dårligere enn den som fremkommer av figur 1. Arbeidsinnsatsen per sysselsatt har jo økt.
