Skip to content
Norsk Fiskerinæring
  • Magasin
    • Siste utgave
    • Siden Sist
    • Alle utgaver
    • Alle tema/serier
  • Oppslagsverk
  • Leverandørregister
  • Søk
  • Mine favoritter
  • Logg inn
  • Min profil
  • Meny
  • Lukk
perm_identity Logg inn
menu Meny
  • Hjem
  • Om oss
  • For annonsører
  • Nettbutikk
  • Alle produkter
  • Handlekurv
  • Kontakt
  • +63959090
  • post@norskfisk.no
  • Magasin
  • Siste utgave
  • Arkiv
  • Oppslagsverk
  • Finn aktør, person eller artikkel
  • Finn leverandør
  • Bli abonnent

Lag en brukerprofil

  • Bli opplyst. Vi kjenner næringen etter over 60 år i bransjen.
  • Få innsikt. Vi analyserer og går i dybden.
  • Få oversikt. Over bransjen, aktuelle tema, aktørene.
  • Spar tid. Bruk våre verktøy for informasjon om nøkkelpersoner, bedrifter og leverandører.
Bli abonnent

Logg inn

  • Søk
  • Magasin
    • Siste utgave
    • Alle utgaver
  • Oppslagsverk
    • Finn aktør, person eller artikkel
  • Leverandørregister
    • Finn leverandør
  • Nettbutikk
    • Alle produkter
    • Handlekurv
  • Om oss
  • For annonsører
  • Kontakt
  • Bli abonnent
  • Logg inn
  • Kontakt
  • +63959090
  • post@norskfisk.no

Magasin

11/12 - 2021

Tilbake til utgaven Innholdsfortegnelse

Innhold nr. 11/12 – 2021

Lukk

Meningspanelet

Høyviks kommentar

Leder

INGES hjørne

Historiske godbiter

Månedens Gullfisk

Månedens intervju

Hempels kommentar

Nyheter fra Nofima

Sundnes kommentar

Fisk og Forskning

Ferdigsnakka

Duellen

Nye investeringer

Nye investeringer

Meningspanelet

Sildehøkerne
— uavhengige og frie sjeler

Vi vet ikke om sild og damer hører naturlig sammen, men av en eller annen grunn finnes det veldig mange bilder av Sildakongen med en dame eller to i armkroken, eller som her — på bordet foran seg. Skal vi tippe ble dette bildet tatt en gang på 1980-tallet ved siden av Sildakongens meget spesielle sildebil. Både silda og damen, den daværende kjæresten Brita Eskeland, kom visstnok godt fra det!
Publisert: 20. desember 2021

En heller grå torsdag 17. juni 2021. På torget i Bremnes på Bømlo rundsnakker Sildakongen, Arvid Otto Sildenskiold Mørch, kundene til å kjøpe minst 50 prosent mer av fiskeproduktene enn de har tenkt. Fremdeles, etter mer enn 60 år som sildehøker, er kraften i de innimellom villeste salgsargumentene sterke nok til å vekke de døde
— En kunde legene hadde gitt opp, hadde fått dødsdommen. Jeg overbeviste han om at sildekaker var mer helsebringende enn noe annet på jorden. Så kjøpte han mine sildekaker, forteller Arvid.

Ordet høker stammer fra middelalderens Tyskland og beskriver en person som driver småhandel. I motsetning til borgerskapet i byene fikk høkerne ikke lov til å drive engros handel, bare detaljhandel. Høkerne hadde ingen høy sosial status, ble nærmest sett på som annenrangsborgere. Både i Danmark og Tyskland tilbys i dag et rikelig utvalg hökerschnaps; sterke saker til minne om den gang høkerne beklaget sin lave sosiale status og eventuelt skuffende salg, og døyvet det hele med ein, zwei oder drei Schnaps, prost!

I norsk litteratur finnes flere referanser til høkere. «En liden beskjeden høker med talglys og puddersukker og sirup for smaa­folk», skrev Aleksander Kielland. «Den gamle høker så på ham», har vi fra Dag Solstad, mens Karsten Alnæs ga følgende beskri­velse: «En liten krydderhandel drevet og eid av en hvitskjegget liten høker.».

Årene har gått, og damene er blitt eldre. Men de er like vakre!
Norsk Fiskerinæring

Logg inn

Prøv gratis i 24 timer

 

 

Få innsikt og oversikt

Bli abonnent
Tilbake til utgaven
Til oppslagsverk
  • Kontakt

  • +47 63959090

  • post@norskfisk.no

  • Om oss
  • For annonsører
  • Personvern & vilkår
  • Min profil
  • Logg inn
  • Bli abonnent
  • Mine favoritter
  • Kunnskapsbank
  • Finn person
  • Finn aktør
  • Finn leverandør
  • Nettbutikk
  • Alle produkter
  • Handlekurv

Meld deg på nyhetsbrev

Viktige og tankevekkende historier - rett i innboksen din.

Ved å melde deg på nyhetsbrevet gir du samtykke til at Norsk Fiskerinæring kan lagre og behandle dine personopplysninger.

Vi sender ut nyhetsbrev 1-2 ganger i måneden. Vårt fokus er å gi deg innsikt og oversikt over viktige saker og hendelser.

Alt innhold er opphavsrettslig beskyttet. © Norsk Fiskerinæring. Org. nr. 970 888 683. Norsk Fiskerinæring arbeider etter Vær Varsom-plakatens regler for god presseskikk.

Design & utvikling av Kult Byrå