Mer tidlig høst, mindre frem mot jul
Det sesongpregede leveringsmønsteret gjør det vanskelig å opprettholde helårlige arbeidsplasser i fiskeindustrien.
Slaktekvantumet av laks fordeler seg mye jevnere gjennom året enn landingene av villfisk. Men forskjellene i slaktekvantumet øker. De sist tre årene har vi slaktet nesten 70 prosent mer laks i september enn i april.
Det er et velkjent faktum at fiskeriene i Norge er sterkt sesongpreget. Over halvparten av fangstene av torsk og torskeartet fisk kommer på land i årets fire første måneder. Da er også fisken mest tilgjengelig, hvilket bidrar til lave fangstkostnader per kilo og gjør det i neste omgang vanskelig å jevne ut leveringsmønsteret. Også fangstene av pelagisk fisk er sesongpreget. Men her varierer sesongtoppene for de ulike artene, slik at forskjellen totalt sett ikke blir like stor som i torskesektoren. Holder vi oss til de tre siste årene — 2021, 2022 og 2023, ble 46,5 prosent av fangstkvantumet av pelagisk fisk i Norge landet fra januar til og med mai, mot 42,3 prosent i perioden fra august til og med november. Det er ingen tvil om at det sesongpregede leveringsmønsteret, særlig for torsk og torskeartet fisk, gjør det vanskelig å opprettholde helårlige arbeidsplasser i fiskeindustrien. Mange må permittere eller stenge dørene utover høsten.
