Det sies at to hoder tenker bedre enn ett. I så fall bør Columbi Salmon ha en lys fremtid. Da seks karer stakk hodene sammen i Trondheim på tampen av 2019, tok det ikke lang tid å bli enige. Columbi Salmon AS ble stiftet 3. mars 2020. Neste høst stikkes spaden i jorda i kystbyen Oostende i Belgia. I 2024 slaktes den første laksen og i 2026 er man også i gang i Frankrike. Før man kommer dit er det brukt et sted mellom halvannen og to milliarder kroner på å bygge det første landbaserte matfiskanlegget. Kolbjørn Giskeødegård er knallsterk i troen.
— Det er ikke bra om alle tenker det samme som sjefen. Men i vårt tilfelle var det ingen sjef. Vi satt på hver vår kant av landet og tenkte veldig likt. Anders Hagen og jeg var kolleger i analyseteamet til Nordea og ville gjøre noe annet. Finansbransjen er spennende, men vi ønsket nye utfordringer — å være med på å utvikle næringsvirksomhet. I Stokksund på Fosenhalvøya var også brødrene Ivar og Jon Refsnes ute etter å finne på noe nytt. Gjennom det 103 år gamle familieselskapet Refsnes Fiskeindustri hadde man gått fra å drive fiskemottak og tørrfiskproduksjon til å bygge opp et meget lønnsomt lakseselskap med fire matfiskkonsesjoner og et visningssenter i Trondheim. I stedet for å bruke 200 millioner kroner på å øke produksjonskapasiteten i sjø, ønsket de å satse på landbasert matfiskoppdrett. Linken mellom oss fire var investoren Trond Roger Saksenvik i Oslo, søskenbarnet til Ivar og Jon. Vi fikk også med oss Svein Martinsen i Trondheim, som eier Morefisk AS, et selskap som har spesialisert seg på rådgivning om landbasert oppdrett, forteller Giskeødegård, og fortsetter:
