Ingen vet helt sikkert, men det spises rundt 380 millioner porsjoner fish & chips i Storbritannia hvert år, noe som gjør dette til en av landets mest populære retter. Det finnes omtrent 10.000 spesialiserte utsalgssteder for fish & chips i landet, og den utgjør rundt 20 prosent av alle sjømatmåltider som inntas utenfor hjemmet. (Foto: Arkiv)
Skrevet av:
Bjørn-Erik Stabell, Sjømatutsending UK i Norges sjømatråd
Endrede spisevaner i Storbritannia og lave torskekvoter i Norge stiller ekstra krav til norsk fiskerinæring. For å sikre at britene fortsatt skal få sin fish & chips, blir et tett og nært partnerskap helt sentralt.
Av Bjørn-Erik Stabell
I 2025 eksporterte Norge 144.000 tonn sjømat til en verdi av 9,8 milliarder kroner til Storbritannia. Det gjorde øyriket til Norges 7. største sjømatmarked, med en vekst på 11 prosent målt i verdi sammenlignet med året før. Selv om laksen er vår desidert største eksporterte art, forbinder mange briter fortsatt Norge med hvitfisk — og da aller helst torsk. Årsaken er det lange kjærlighetsforholdet til den ikoniske retten fish & chips.
