Norge, Øst-Asia og etter hvert Island er der de store drømmene om landbasert lakseproduksjon er i ferd med å materialisere seg i grå betong og rød fisk. I Norge er det likevel bare et knippe gjennomstrømmingsanlegg som er i produksjon. Over det hele – ikke minst i Europa – sliter mange både med å få lov til å etablere seg og med å skaffe penger. Slik kan man sammenfatte Laks på land-rapporten som publiseres i forbindelse med Seafood Talks i Oslo.
Salmon Evolution, Andfjord Salmon og Gigante ligger på ulike måter i tet og har på ulikt vis tatt nye steg videre mot den hellig gral: Lønnsom, landbasert lakseproduksjon.
Salmon Evolution vil sette ut smolt i fase to til våren og har siden satt seg fore å finansiere fase tre gjennom driften av de to foregående. Andfjord Salmon kom tilbake i produksjon i høst og skal være ferdig med totalt 13 bassenger i 2027. Gigante Salmon, som også har laks i sine lengdestrømskar, er i ferd med å gjøre seg helt ferdig på den nye lakseøya Lille Indre Rosøy.
Lovende er det også for Arctic Seafarm på Nesna og Bue Salmon på Lutelandet og noen til. Men snakker vi norsk landbasert matfiskproduksjon av laks og ørret på land, er det i det store og hele en håndfull gjennomstrømmingsanlegg eller hybride gjennomstrømmingsanlegg som har fisk i tankene nå eller kan få det snart. Dette er en av konklusjonene i den globale oversikten over landbasert lakseoppdrett “Norsk Fiskerinæring” har gjort ferdig til Seafood Talks-konferansen 11. november.
Samtidig er dette slett ikke hele bildet. Flere norske aktører med tillatelse til å produsere matfisk på land, har valgt å gå for postsmolt. Baring Farsund er et godt eksempel, og 2025 var utvilsomt et innholdsrikt år etter at Baring først fikk OptiRAS-modulene på plass i vår og siden kunne levere den første postsmolten i høst.
Fra Kina til Island
Baring Group nærmer seg samtidig bygging i Sør-Kina, og i Fjerne Østen er det etter hvert flere aktører som har laks i markedet. Nordic Aqua Group lenger nord i Kina har virkelig fått fart på fremdriften og produksjonen, som er ment for det kinesiske markedet. Og slik Nordic Aqua Group er et nordisk prosjekt, er Proximar ved Fuji i Japan på mange måter et norsk prosjekt. Også de har laks i varehusene, mens Pure Salmon Japan er neste ut. I Sør-Korea har Eco Aquafarm i Busan fisk i karene, mens Mirae Aquafarm på østkysten blir neste.
I Europa utenom Norge er det særlig Island som melder seg på, med to store anlegg i produksjon og to på gang – hvis vi holder røya utenom. Ellers er det så som så. De svenske lakseentusiastene er redusert til et lite knippe, Danmark står for et akseptabelt status quo, mens resten av Europa sliter med å komme i gir, med noen unntak i Sveits og Spania. I USA og Canada ser Great Northern Salmon i Maine ut til å være de neste som kan ha knekt koden. Også her går det nordmenn i bresjen.
Regnbueørretprosjektene blir denne gangen presentert mot slutten av den omfattende oversikten. Her finner vi den første slaktefisken til norske Hima, men også Pure Salmon i Virginia, finske Finnforel og den norsk-danske nykommeren Onnest.
Aquatraz og Bristol
Årets Seafood Talks-rapport berører også spørsmålet om hva som skal til og hvorfor det litt for ofte butter. I Norge vil det i svært mange tilfeller dreie seg om hvordan man skal få investorene med. Samtidig må tillatelsene på plass, og da har man særlig i resten av Europa, men også på den amerikanske østkysten erfart at miljøregelverket og ulike proteststemmer kan få ting til å bremses eller stoppe helt.
Oversikten over landbasert laks er samtidig bare begynnelsen.
Siden går vi tett på kappløpet for lukket i sjø, der Lerøy og SalMar nylig bestilte hele seks Aquatraz C2, og Mowi også har meldt deg på med fornyet styrke. Innen havbruk til havs (HTH) er Utror lengst fremme, men slett ikke hele historien. Her ligger mye i hendene til myndighetene og vi får siste status fra utredningsleder Marius Dalen i Nærings- og fiskeridepartementet.
Dette og mer til ligger klart for de drøyt 270 deltakerne på Seafoods Talks på Hotel Bristol i Oslo tirsdag 11. november. Vi gleder oss!
